Naše káva pochází z regionu Boyo na severozápadě Kamerunu. Byla vypěstována v rámci projektu Conscious Coffee Project, za kterým stojí místní farmář Matti Foncha. Ten pomáhá sdružovat sklizně malých farmářů z jednotlivých vesnic a prodávat je přímo pražírnám v Evropě a v USA. Výnosy z jednotlvých sklizní pak slouží k postupnému budování infrastruktury a rozvoji znalostí pěstitelů o kávě v dané oblasti. Farmáři tak díky vašemu nákupu získávají podmínky k neustálému zlepšování kvality a zároveň zpětnou vazbu, která jim pomáhá při experimentech s netypickými metodami zpracovaní.
Z poslední sklizně jsme pro vás vybrali zrna z okolí vesnice Belo ležícího v regionu Boyo. Sběr kávových zrn probíhá tradiční formou místními farmáři. Po exportu kávových zrn do Evropy, správném upražení a přípravě, je pak v šálku možné najít výraznou sladkou chuť s květinovým aroma a krémovým tělem.
Po sklizni v Kamerunu byla káva upražena u nás v Čechách, konkrétně tedy na severu v Liberci, kde mají svou pražírnu bratři Kozlové. Je to lokální pražírna Nordbeans, kde si dávají záležet na každém zrnku kávy. K samotnému pražení pak používají nizozemský stroj Giesen. Dbají nejen na kvalitu pražení, ale také je pro ně důležitý původ kávy, který dobře znají. Právě proto jsme si je vybrali jako naše kávové partnery.
Rádi vás opět uvidíme
Podporovat touto netradiční cestou místní farmáře nám dělá radost. Rádi však uděláme radost i vám. Díky nákupu této výjmečné kávy máte při dalším pobytu kávu na nás. Při rezervaci stačí sdělit datum upražení kávy, který naleznete na zadní straně obalu.
Koupelna s WC a sprchovým koutem